ÀÌÁ¦ ¼±¼±ÇÑ ¹Ù¶÷ÀÌ ¾ÆÄ§ Àú³áÀ¸·Î ºÐ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¸çÄ¥ Àü±îÁö¸¸ ÇØµµ ³·¿£ ´Ù´Ï±â Èûµé Á¤µµ·Î ´õ¿ü´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮´Â ¿©¸§Ã¶¿¡ ´ëºñÇØ¼ ¿°ºÐÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ¸·Î °Ç°À» ÁöŰ·Á°í »çÂûÀ̳ª ¼Ó°¡¿¡¼´Â À徯Âî·ù¸¦ ¸¹ÀÌ Ã¬°Ü ¸Ô¾ú´Ù.
À徯Âî´Â ¿°ºÐÀ» º¸ÃæÇÏ·Á´Â ÀÌÀ¯º¸´Ù´Â Á¦Ã¶¿¡ ¸ÔÀ» ¼ö ¾ø´Â ³ª¹°À̳ª ³ª¹«ÀÇ ¾î¸°¼øÀ» °£ÀåÀ̳ª ¼Ò±Ý¿¡ ¿°ÀåÇß´Ù°¡ ¸Ô´Â À½½ÄÀ¸·Î, ¿¹ºÎÅÍ ¿ì¸® ¹ÎÁ·ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½Ä¹®ÈÀÇ ÇÑ °¡Áö¿´´Ù.
À徯Âî´Â ±× Á¾·ù°¡ Çì¾Æ¸± ¼ö ¾øÀÌ ¸¹´Ù.
ÂüÁ×¼ø, µÎ¸¨¼ø, ¿À°¡ÇǼø, ¾ö³ª¹«¼ø, ´Ù·¡¼ø, »Í³ª¹«ÀÙ, ¹æÇ³³ª¹°, Ã볪¹°, µµ¶óÁö, ´õ´ö, °íÃåÀÙ, ¹«, ¿ÀÀÌ, ȬÀÙ(Ȼ쳪¹« »õ¼ø), ¿øÃ߸®, ¸ÓÀ§, ¹ö¼¸·ù, ²¢ÀÙ µîµî, ´ëü·Î ³ª¹°·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ¸é ¾î´À °ÍÀ̵ç À徯Âî·Î ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ±× °¡¿îµ¥ ²¢ÀÙÀº µé±úÀÇ ÀÌÆÄ¸®´Ù. ²¢ÀÙÀº ´Ê¿©¸§, ´Ù½Ã ¸»ÇØ 8¿ù ¸»ºÎÅÍ 9¿ù Ãʼø¿¡ ³ª´Â °ÍÀÌ Á¦Ã¶ÀÌ¾î¼ ÇâÀÌ ÁøÇÏ°í ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù.
Ãʰ¡À» ²¢ÀÙ¿¡ ´©·± ´ÜdzÀÌ µé¸é ÀÙÀÌ µÎ²¨¿öÁ® »ýÀ¸·Î À徯Â ´ã±âº¸´Ù´Â »ì¦ µ¥Ãļ ¼Ò±Ý¹°¿¡ ¿°ÀåÇß´Ù°¡ °Ü¿ïöÀ̳ª À̸¥ º½ ¹ÝÂù Á¾·ù°¡ ¾Æ½¬¿ï ¶§ ²¨³» ¾²´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿°ÀåÇÑ ²¢ÀÙÀ» ¼Ò±Ý¹°¿¡¼ °ÇÁ® §¹°À» ¾Ä¾î³»°í ´Ù½Ã °£Àå°ú °®Àº ¾ç³ä¿¡ Àç¿ö ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀÌ´Ù.
±×·¸Áö¸¸ ¿©¸§À» ¸· Áö³ ÀÔÃß ÈÄ¿¡ ¸Ô´Â ²¢ÀÙÀ徯Âî´Â ÇâÀÌ ÁøÇØ »ýÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ÁÁ°í, Áï¼®¿¡¼ µé±â¸§¿¡ ±¸¿ö °£Àå°ú ±ú¼Ò±Ý, °íÃå°¡·ç ¾ç³äÀ» ¹ß¶ó ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù.
°¢Á¾ ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ²¢ÀÙ
¾ðÁ¨°¡ ¿©¸§¿¡ ¸î »óÀÚ³ª µÇ´Â ²¢ÀÙÀ» ¾Ä¾î ¹øÃ¶¿¡´Ù µé±â¸§À¸·Î ±¸¿ö¼ °£Àå°ú ±ú¼Ò±Ý, °íÃå°¡·ç, Dz°íÃ߸¦ ¼Û¼Û ½ä¾î ³ÖÀº ¾ç³äÀå¿¡ Àç¿î ²¢ÀÙÀ徯Â ºÀ¾Ï»ç ¼±¹æ¿¡ °ø¾çÇÑ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù.
½ÇÁ¦ ²¢ÀÙÀº Ä®·ý, Ä®½·, öºÐ µîÀÇ ¹«±âÁú°ú ºñŸ¹ÎC¿Í A°¡ dzºÎÇÑ ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄǰÀÌ´Ù. °ú¿¬ ‘½ÄŹ À§ÀÇ ¸í¾à’À̶ó ÇØµµ Å©°Ô ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Â ÈǸ¢ÇÑ ½ÄǰÀÌ´Ù. ¡¶º»Ãʰ¸ñ¡·¿¡ ²¢ÀÙÀº ‘À§ÀåÀ» ưưÇÏ°Ô ÇØÁشْ¶ó°í ÇßÀ¸¸ç, ¡¶µ¿ÀǺ¸°¨¡·¿¡¼´Â ²¢ÀÙÀÌ ¼ÓÀ» °í¸£°Ô ÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù‘¶ó°í Çß´Ù.
²¢ÀÙÀÇ ÁøÇÑ ÇâÀº ¹æºÎ ±â´ÉÀÌ ÀÖ¾î ½ÄÁßµ¶À» ¿¹¹æÇϸç, Ǫ¸¥ ¿±·Ï¼Ò´Â »óó°¡ ³ °÷ÀÇ ¼¼Æ÷¸¦ ºÎȰ½ÃŰ´Â ¼¼Æ÷ Àç»ý´É·Â°ú ÇǸ¦ ¸¼È÷´Â Á¤ÈÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. Ä®·ýÀº ü³»¿¡¼ ¿°ºÐÀ» ¹èÃâ½Ã۰í Ä®½·Àº °ñ´Ù°øÁõÀ» ¿¹¹æÇϰí öºÐÀº ºóÇ÷ ¿¹¹æ, ºñŸ¹ÎC´Â Èí¿¬ÀÚÀÇ ½ºÆ®·¹½º¸¦ ³·Ãß¾î ÁÖ´Â ÇØ¼Ò ´É·ÂÀÌ ÀÖ´Ù.
²¢ÀÙ¿¡´Â ¶ÇÇÑ ¾ÆÁú»ê¿°À̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ ¸¹Àºµ¥ ÀÌ´Â ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Á¦¾î´É·ÂÀÌ ÀÖ´Ù. ¶Ç ²¢ÀÙ¿¡´Â ¸ðµç ä¼Ò·ù Áß¿¡¼µµ öºÐÀÌ ¾ÆÁÖ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î °øºÎÇÏ´Â ÇлýµéÀÇ ³ú¼¼Æ÷´ë»ç ±â´ÉÀ» ÃËÁø½ÃÄÑÁֱ⠶§¹®¿¡ ÇнÀ ´É·ÂÀ» Çâ»ó½Ã۰í, ÀϹÝÀεéÀÇ ±â¾ï·Â °¨Å𸦠¿¹¹æÇÑ´Ù. ºñŸ¹ÎA´Â ÇǺο¡ ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ÁÖ¾î ÁÖ¸§»ì »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦Çϰí, ¸á¶ó´Ñ »ý¼ºÀ» ¸·¾ÆÁØ´Ù.
¿¹ÝÇϽгªÀÇ Àº»ç, À½¼º ¹ÌŸ»ç ¸í¾È ½º´ÔÀº ²¢ÀÙ ³¿»õ°¡ ½È´Ù¸ç ±¸½Ã··´ë´Â ³»°Ô “¾îÀ̱¸, º¸»ì! º¹À» ±î¸Ô³×! º¹À» ±î¸Ô¾î!” Çϰí ÇÉÀÜÇϼ̴Ù. ÀÌÈÄ Á¶±Ý¾¿ ²¢ÀÙ¿¡ ¸ÀÀ» µéÀ̱⠽ÃÀÛÇØ¼ ÀÌÁ¦´Â ²¢ÀÙÀ徯Â ¸¸µé¾î Áñ°Ü ¸Ô°í ÀÖ´Ù.
´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀÌ ²¢ÀÙ µ¥Ä£ ¹°À» ¹ö¸®´Âµ¥ ²¢ÀÙÀ» »îÀº ¹°ÀÌ º¸¶ó»öÀÎ °Ç öºÐÀÌ ¸¹¾Æ¼ ±×·¸´Ù. ±× ¹°À» ¹ö¸®Áö ¸»°í ±¹ÀÇ ±¹¹°À̳ª ¾ßä¼ö·Î Ȱ¿ëÇϸé Çâ±ßÇÏ°í ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Æ´Ï¸é ¼¼¾È¼ö·Î Ȱ¿ëÇØµµ ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁ´Ù.
¸î³â Àü °¡À», ÃæÁÖÀÇ ÁöÀÎÀÌ °æÀÛÇÏ´Â ±ú¹ç¿¡ µþ°ú ÇÔ²² ³ë¶þ°Ô ´ÜdzÀÌ µç ²¢ÀÙÀ» µû·¯ °£ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ó¼°¡ Áö³ Áö±Ý ½ÃÀå¿¡¼´Â ±ú ¼ø ÇÑ ¼ÒÄí¸®¸¦ 3õ ¿ø Á¤µµ¸é »ì ¼ö ÀÖ´Ù. ½Ò ¶§ ³Ë³ËÈ÷ »ç¼ ÀÌ °èÀýÀÌ °¡±â Àü¿¡ ¸ÀÀÖ´Â ²¢ÀÙÀ徯Â ´ã°¡µÎ¸é ÁÁ´Ù. ²¢ÀÙÀ徯Âî·Î °Ç°ÇÏ°í µû¶æÇÑ °Ü¿ïÀ» ´ëºñÇÏ½Ã±æ ¹Ù¶õ´Ù.
²¢ÀÙÀ徯Âî
Àç·á
²¢ÀÙ 300g, Áý°£Àå 1/3ÄÅ, ¼³ÅÁ 1/4ÄÅ, ½ÄÃÊ 1/5ÄÅ, »ý° 1ÂÊ, û¾ç°íÃß 5°³, ¾ßä¼ö 1/2ÄÅ
1. ²¢ÀÙÀº ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ÇàÁÖ·Î ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ö°í ÀúÀå¿ëÅë¿¡ ´ã´Â´Ù.
2. û¾ç°íÃß´Â ¾Ä¾î 3~4Å丷À» ³½´Ù.
3. ³¿ºñ¿¡ ºÐ·®ÀÇ °£Àå, ¼³ÅÁ, ½ÄÃÊ, ¾ßä¼ö, »ý°, û¾ç°íÃ߸¦ ³Ö°í, ÇѼҲû ÆÈÆÈ ²ú¿© ½ÄÁö ¾ÊÀº ä·Î ÀúÀå¿ë±â¿¡ º×´Â´Ù.
4. ²¢ÀÙ¿¡ °ñ°í·ç Àå¹°ÀÌ ´ê°Ô ÇÏ°í ´©¸§µ¹·Î ´·¯ ÇÏ·çÂë µÎ¾ú´Ù°¡, ±¹¹°À» µû¶ó³» ²úÀ̱⸦ 2~3ȸ ¹Ýº¹ÇÑ´Ù. |